Лучшие сорта моркови для хранения: 9 названий
Рассказываем, какая морковка будет долго храниться и перечисляем названия сортов.
Опытные огородники знают, что мало вырастить хороший урожай, его еще нужно надолго сохранить. Особенно капризна в хранении морковка. Она очень нежная, в неподходящих условиях увядает, поражается гнилями. При этом некоторые сорта не удастся сохранить даже в идеальных условиях, потому что они для этого не предназначены. Разберемся, какие корнеплоды можно долго хранить и познакомимся с лучшими сортами моркови для хранения.
Содержание
Сорта моркови для хранения
Какая морковка будет долго храниться
Лежкость моркови зависит от нескольких факторов. Самый важный степень зрелости. Морковка относится к двухлетним культурам. Первый год жизни уходит на выращивание корнеплода, который должен нормально перезимовать. Тогда на следующий год он сможет нарастить зеленую массу, сформировать и вырастить семена. Огородники выращивают морковь как культуру-однолетку, чтобы собрать корнеплоды.
Очень важно, чтобы корнеплоды были созревшими: тогда у них накоплены запасы витаминов, сахаров и сухих веществ, сформирована плотная кожица. Все это и определяет степень лежкости овоща.
Чтобы получить морковку, которая будет долго храниться, надо вовремя ее посеять. Сроки рассчитывают так, чтобы ко времени уборки наступила устойчивая прохладная погода. Это будет естественным сигналом для растения, которое завершит подготовку к зимовке.
В теплую погоду морковка продолжает расти. Если убрать ее в этот момент, она не успеет накопить питательные вещества, что отрицательно скажется на ее вкусе: в нем не будет сладости, может присутствовать горчинка. «Передерживать» корнеплод в земле тоже нельзя. Он начнет формировать всасывающие корешки, которые появятся на всей поверхности овоща. Это отрицательно повлияет на его вкус и пользу, лежкость тоже пострадает.
Лучше всего формируют плотную кожицу и накапливают питательные вещества поздние и среднепоздние сорта. Поэтому именно их оставляют для длительного хранения. У раннеспелых разновидностей кожица небольшой плотности, поэтому они быстро вянут и портятся.
Совет. Покупать семена лучших сортов моркови для хранения желательно в специализированных магазинах. Иначе есть риск получить некачественный посевной материал или семена совсем другого сорта.
Сорта моркови для длительного хранения зимой
МО
Позднеспелый сорт, созревает на 130-140 сутки после посева. Корнеплоды средних размеров, конической формы, оранжево-красного цвета и длиной до 20 см. Вес каждого 150-170 г. У морковки очень нежная мякоть с тонкой сердцевинкой, сочная и сладкая. Корнеплоды хорошо хранятся, их едят свежими, консервируют, замораживают, используют в кулинарии для приготовления холодных и горячих блюд. Сорт отличается высокой урожайностью, с кв. метра можно собрать до 6,5 кг. Для посадки выбирают солнечный участок с легкой плодородной почвосмесью. МО достаточно жаростоек, переносит кратковременную засуху. Устойчив к цветушности и типичным заболеваниям. Посев проводят в апреле-мае, можно посеять эту морковь осенью.
Королева осени
Один из самых популярных поздних сортов моркови для хранения. Плоды красно-оранжевые, конической формы, кончик заострен. Вес морковок от 100 до 230 г, они вырастают длиной до 25 см. Сорт высоко ценят за сочность мякоти и очень приятный вкус. Королева осени хороша в свежем виде, ее консервируют и кладут в разные блюда. Она лежкая, может храниться до нового урожая. У сорта хорошая урожайность. При правильном уходе он дает до 9 кг с кв. м. Сеют его в плодородную воздухопроницаемую почвосмесь на участке с хорошим освещением. В течение лета обязательно поливают, прореживают и подкармливают. Сорт устойчив к растрескиванию корнеплодов, к цветушности, большинству типичных заболеваний.
Московская зимняя
Очень лежкий среднепоздний сорт. Корнеплоды небольшие, не длиннее 15-17 см. У них конусовидная форма, кончик тупой. Мякоть и кожица оранжевого цвета, сердцевинка тонкая. У Московской зимней сладкий вкус и яркий морковный аромат. Ее едят свежей, используют для разных заготовок, кладут в горячие и холодные блюда. Сорт считается урожайным, при хорошем уходе дает до 7 кг с кв. м. Сеять его можно весной или осенью под зиму. Московская зимняя лучше всего растет на легких плодородных почвах, адаптирована для плотных и тяжелых грунтов. Устойчива к большинству типичных болезней и цветушности.
Форто, или Ройал Форто
Среднепоздний сорт с хорошей лежкостью. У него ярко-оранжевые корнеплоды среднего размера. Они цилиндрической формы, с закругленным кончиком длиной до 20 см. Средний вес морковки 90-110 г. У нее сочная мясистая мякоть со сладким вкусом. Форто подходит для консервации, заморозки и употребления в свежем виде. Хорошо переносит транспортировку и долго хранится. Дает до 5 кг корнеплодов с 1 кв. м. Предпочитает солнечный участок с плодородной почвосмесью. Плохо переносит засухи, недостаток влаги может привести к появлению горечи во вкусе плодов и их вялости. Сорт устойчив к растрескиванию и цветушности.
Флаккоро
Крупноплодный сорт среднепозднего срока созревания. Морковки ярко-оранжевые, тупоконечные, конической формы. Масса каждой от 130 до 200 г, длина около 28 см. Мякоть хрустящая сочная с небольшой сердцевинкой, вкус очень сладкий. Сорт очень лежкий, долго хранится. Его используют в приготовлении горячих блюд, в свежем виде, в заморозке и консервации. Флаккоро предпочитает хорошо освещенные участки, плодородную воздухопроницаемую почвосмесь. Сорт чувствителен к поливам, плохо переносит засуху. Если длительность засухи превышает 7-10 дней, растение может погибнуть.
Карамель фиолетовая
Позднеспелый гибрид с оригинальной окраской. Корнеплоды небольшие, удлиненные, конусовидной формы с острым кончиком. Созревшая кожица становится темно-фиолетовый, мякоть остается оранжевой. Морковки очень хорошо хранятся. Их рекомендуют есть свежими, потому что они содержат большое количество полезных антоцианов, что и придает необычную окраску. У Карамели фиолетовой отличная всхожесть. Сеют ее на хорошо освещенных участках с плодородной почвомесью. При загущении посадок обязательно прореживание. В течение лета морковь регулярно пропалывают, поливают, подкармливают. Гибрид устойчив к цветушности и растрескиванию.
Император
Позднеспелый сорт, хорошо подходит для зимнего хранения. Корнеплоды крупные, длиной до 30 см, оранжево-красного цвета, цилиндрической формы с заостренным кончиком. У них очень сочная хрустящая мякоть с приятным сладковатым вкусом. Император универсален, он одинаково хорошо подходит для консервации, готовки, заморозки и употребления в свежем виде. Сорт считается урожайным. При хорошем уходе можно собрать до 8 кг моркови с 1 кв. м. Предпочитает плодородные хорошо освещенные участки, чувствителен к поливу. Посевные работы проводят в апреле-мае, возможен подзимний посев.
Канада
Ярко-оранжевый среднепоздний гибрид. Корнеплоды длинные, конической формы с заостренным кончиком, весом до 170 г. Морковная мякоть плотная и сочная, вкус приятный сладковатый. Корнеплод очень лежкий, долго хранится. Хорош в свежем виде и при приготовлении холодных и горячих блюд. Из этой моркови получается хороший сок. Средняя урожайность гибрида 3-6 кг/кв. м. Лучше всего Канада растет на легких хорошо дренированных почвосмесях. При застое воды увеличивается риск развития гнилей. Предпочитает хорошо освещенные участки. Гибрид устойчив к большинству типичных заболеваний и цветушности.
Лосиноостровская 13
Среднеспелый сорт, отличающийся выровненными плодами одинакового диаметра. Корнеплоды оранжево-красные, небольшие, длиной до 20 см. они цилиндрической формы с закругленным кончиком. Мякоть очень сочная, плотная, сладкая. Морковь очень лежкая, хранится до нового урожая. Ее едят свежей, используют для приготовления горячих блюд, в консервации. Сорт урожайный, при благоприятных условиях дает до 8 кг моркови с 1 кв. м. Для этого его нужно не только поливать и подкармливать, но и мульчировать, и окучивать, чтобы не оголялись верхушки корнеплодов. Лосиноостровская 13 холодостойка, подходит для подзимнего посева. Она устойчива к цветушности и растрескиванию.
